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菠菜鸡蛋包子

菠菜鸡蛋包子的做法

1张图片

“最近特别想吃自己发面做的馒头可巧今天别人给的自己种的菠菜那就包点菠菜鸡蛋包子吧。”

食材明细

主料

面粉适量
菠菜适量
鸡蛋 3-4个
粉条 1把
木耳适量

辅料

五香粉 适量
味极鲜 适量
花椒适量
葱适量
八角适量
姜适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

菠菜鸡蛋包子的做法步骤

1
温水加酵母化开面粉拌成絮状揉匀温暖处醒发。
2
菠菜洗净控水粉条木耳温水浸泡。
3
木耳粉条泡发后沸水下锅焯水菠菜焯水时加少许盐滴两滴植物油可使菠菜保持翠绿切忌火大。
4
沥干水分切碎。
5
鸡蛋炒轻熟打散我炒的有点儿火大。
6
加五香粉味极鲜切好的葱姜末拌匀。
7
花生油烧开加花椒八角炒香后捞出去掉将油加入馅料中馅料拌好。
8
一小时左右面已醒发好揉匀。
9
切成剂子擀成面饼。
10
包子包好后再醒发十分钟冷水上锅蒸约15分钟。
11
暄软的发面包子出锅。

小窍门

味极鲜调味就不需要加盐了。

来自美食天下荷月青莲的作品

使用的厨具：蒸锅

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