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红烧牛肉面独家

红烧牛肉面的做法

2张图片

“今来一款：红烧牛肉面，汤头浓郁，肉块美味，加了番茄和红萝卜，营养更棒啦！不爱吃面的儿子，吃了一大碗，哈哈！家常做法，供大家参考”

食材明细

主料

牛肉适量
番茄三个
红萝卜 一根
葱适量
香菜适量
干红椒 适量
八角适量
面条适量
姜适量
蒜苗适量

辅料

油适量
盐适量
郫县豆瓣酱 适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
白酒适量

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛肉面的做法步骤

1
牛肉洗净备用。
2
改刀切小块，放入姜片。
3
加白酒焯水捞出。
4
所需配料备用。
5
炒锅入油加糖炒糖色，倒入牛肉粒翻炒。
6
放入干红椒，姜片，葱段，八角。
7
放入豆瓣酱翻炒。
8
加适量水转入瓦煲中。
9
放入番茄块一同煮沸，转小火慢炖一小时。
10
肉熟后放入红萝卜块煮熟。
11
汤汁到浓稠状加盐调味关火。
12
面煮熟捞出。
13
盛入牛肉带汤，加蒜苗和香菜，尽情享用吧。
14
家常美味，请您品鉴。
15
成品图。

小窍门

白酒可用料酒代替，主要为去腥提香！祝您愉快。

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：瓦煲、煮锅、炒锅

所属分类：面条家常菜早餐午餐晚餐

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