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双菇鲜兔的做法

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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

食材明细

主料
辅料

双菇鲜兔的做法步骤

  • 双菇鲜兔的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 双菇鲜兔的做法步骤:2
    2
    将蒜拍扁,辣椒葱头切段。
  • 双菇鲜兔的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇和香菇切成块备用。
  • 双菇鲜兔的做法步骤:4
    4
    将兔肉清洗干净切成小块,加入适量生抽、料酒和花椒油拌匀腌制一会儿。
  • 双菇鲜兔的做法步骤:5
    5
    热锅倒油烧至八成热。
  • 双菇鲜兔的做法步骤:6
    6
    放入兔肉煸炒变色。
  • 双菇鲜兔的做法步骤:7
    7
    放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
  • 双菇鲜兔的做法步骤:8
    8
    放入辣椒、葱头、大蒜翻炒片刻。
  • 双菇鲜兔的做法步骤:9
    9
    放入香菇和杏鲍菇翻炒均匀,关小火煮5分钟左右。(不用加水)
  • 双菇鲜兔的做法步骤:10
    10
    起锅前加入适量盐调味即可。
  • 双菇鲜兔的做法步骤:11
    11
    鲜美无比!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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