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凉拌素什锦首发

凉拌素什锦的做法

1张图片

食材明细

主料

花生米 适量
黄瓜 1根
水萝卜 半根
香干 1块
胡萝卜 半根
银耳几朵
芹菜半根

辅料

盐适量
八角 1个
花椒几粒
蒜末适量
香油适量
糖适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌素什锦的做法步骤

1
备食材，花生米事先用清水泡几小时，银耳泡。
2
花生米放八角、花椒入开水锅煮熟后再放盐。
3
所有食材洗净，切丁，蒜切末或捣成蒜泥。
4
芹菜、胡萝卜、银耳、熏干入开水焯过。
5
捞出后再用纯净水过一遍。
6
5蒜末放盐、糖、香油。
7
煮熟的花生和其他食材放在一起，倒入调料。
8
拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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