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巧克力软曲奇

巧克力软曲奇的做法

3张图片

食材明细

主料

黄油 40克
细砂糖 36克
红糖 8克
鸡蛋 1个（50克）
低筋面粉 92克
可可粉 8克
小苏打 1克
耐高温巧克力豆 38克

辅料

盐少许

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力软曲奇的做法步骤

1
把材料都称取好，多准备一些耐高温巧克力豆，用于装饰。
2
黄油放入打蛋盆中，隔水加热至融化。
3
加入细砂糖、红糖、盐，搅拌均匀。
4
等黄油混合液冷却后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5
将可可粉、低筋面粉、小苏打混合过筛加入黄油中，用刮刀搅拌均匀。
6
在拌好的面糊中加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。
7
把做好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时，过夜也是可以的。
8
时间到以后取出面团，稍微回温后平均分成12份，稍微搓圆放入烤盘中。
9
每个面团表面放上几个耐高温巧克力豆装饰。
10
把烤盘放入预热好180度的烤箱中，烤10分钟即可。

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使用的厨具：烤炉

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