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香辣虾蟹煲的做法

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香辣蟹虾营养美味,有虾有蟹,在家也可以做出来而且经济实惠哦😊。

食材明细

主料
辅料

香辣虾蟹煲的做法步骤

  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:1
    1
    摆个造型哦😊。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:2
    2
    食材准备好,蟹去内脏切成两半,蟹钳用刀拍裂,蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:3
    3
    植物油放大蒜粒、姜片炸香。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:4
    4
    基围虾处理好热油炸。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:5
    5
    炸至两面金黄色捞出来。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:6
    6
    放入螃蟹大火炸,不要急于翻面,等炸至一面变色再翻面。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:7
    7
    炸至红色。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:8
    8
    盛出来备用。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:9
    9
    锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:10
    10
    加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:11
    11
    加入白糖、白酒、生抽。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:12
    12
    加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀,洒上大蒜叶点缀。
  • 香辣虾蟹煲的做法步骤:13
    13
    移至小盆酒精炉小火加热,越吃越香哦😊。

小窍门

1.螃蟹分成块钳子用刀拍裂容易入味。
2.大虾去虾线开背烹饪时容易入味。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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