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香菇烧土鸡

香菇烧土鸡的做法

1张图片

“我只烧了半只鸡，一下子就吃掉了。其实可以烧全只鸡。辣些会更好吃，我考虑到小孩吃，就少放了干辣椒。”

食材明细

主料

土鸡半只
香菇 5朵

辅料

老抽适量
水 1000ml
小红椒 5个
大蒜子 5个
生姜适量
甜酒适量

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

香菇烧土鸡的做法步骤

1
香菇泡水。洗净。
2
半只土鸡洗净，切块，放入锅中焯水。
3
捞出滤水，洗净泡沫。
4
准备小红椒切断，大蒜子，生姜。
5
锅里烧热油，倒鸡块翻炒。
6
再放香菇，小红椒，生姜，大蒜子，甜酒适量，翻炒。
7
放盐，适量老抽，翻炒。
8
放1000ml水，大火烧开。转小火烧40分钟。
9
打开盖子，大火收汁。
10
盛盘撒葱即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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