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唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼

唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼的做法

1张图片

“唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼”

食材明细

主料

普通面粉 适量
玉米面粉 适量
雁门清高荞麦粉 适量

辅料

鸡蛋适量
油条膨松剂 适量
食用小苏打 适量
盐适量
白糖适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

荞麦杂粮小油饼的做法步骤

1
雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中；
2
面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖，加入温水，搅匀成面团；
3
面团两面反复揉匀，揣至均匀，盖保鲜膜放1小时；
4
将面团从中切块一分为二，搓成长条的面剂子，切成一个个的小面团，和包饺子差不多；
5
将一个小面团擀成薄饼，用刀在中间划两刀，但不要切断；
6
锅中放油，烧至油温升高，放入薄饼，两面翻转，炸至两面金黄即可；
7
童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦！

小窍门

雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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