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鱼香牛肉丝

鱼香牛肉丝的做法

1张图片

“非洲猪瘟搞得不敢吃猪肉了，利用家里的剩菜炒了一盘鱼香牛肉丝，你别说味道还行，味道重可以配米饭。”

食材明细

主料

牛肉丝 适量
胡萝卜 适量
茭白适量
柿子椒 适量

辅料

姜适量
青蒜适量
郫县豆瓣 适量
生抽适量
米醋适量
糖适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香牛肉丝的做法步骤

1
牛里脊切丝，放入盐、料酒、胡椒面和少许孜然粉(可以不放)。我担心牛肉味，下的佐料比较多。
2
放入淀粉搅拌均匀。
3
腌制十分钟。
4
茭白、胡萝卜、柿子椒切丝。
5
起油锅，炒牛肉丝，变色后盛出。
6
剩下的油煸炒郫县豆瓣。
7
放入姜丝和青蒜。
8
放入牛肉丝，加入生抽、米醋和白糖，翻炒均匀。
9
放入胡萝卜翻炒。
10
放入茭白翻炒。
11
最后放入柿子椒翻炒。
12
成品图。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：炒锅

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