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蒜蓉豌豆尖的做法

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豌豆尖的营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,还含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。它还有清热败火、预防便秘、抗菌消炎、保肝明目、增强免疫力、还能抗癌防癌等功效。
特别要强调的是豌豆尖中含有大量的维生素C和优质蛋白质,能增强肝脏功能和促进视紫红质的合成,有保肝明目的作用,还可以提高人体免疫力,孩子常吃对眼睛好,提高免疫力,身体越来越棒!

食材明细

主料
辅料

蒜蓉豌豆尖的做法步骤

  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:1
    1
    首先准备好食材,豌豆尖500g。
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:2
    2
    蒜头20g,小米辣2个。
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:3
    3
    豌豆尖挑掉杂物,掐掉老的部分,把长的折成俩段,清洗干净,放入一勺盐,用冷水浸泡20分钟,浸泡好清洗干净,沥水待用。
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:4
    4
    小米辣清洗干净切成圈圈,蒜头洗净去皮切末。
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:5
    5
    热锅放入适量油,烧至八成热,先放入蒜末炒香。
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:6
    6
    再放入小米辣翻炒一下。
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:7
    7
    放入洗好的豌豆尖翻炒至软。
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:8
    8
    放入适量盐,快速翻炒均匀。
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:9
    9
    再放入适量蚝油和适量鸡精搅拌均匀,即可出锅。
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:10
    10
    美味的清炒豌豆尖出锅了,颜色碧绿,鲜嫩可口,营养丰富的炒豌豆尖,赶紧做起来吧!
  • 蒜蓉豌豆尖的做法步骤:11
    11
    成品图二。

小窍门

1、豌豆尖清洗干净用盐水浸泡,可以去除农贸残留物。
2、一定要加蒜末,不但可以起到增香的作用,还可以起到消毒的作用。
3、不喜欢辣的宝宝,小米辣可以不用加。
来自 美食天下 紫色勿忘我美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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