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红烧茄子

陆芹
红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    将茄子洗干净切成滚刀块。
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    加酱油、糖、酒，翻炒一下。
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了。
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