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泡椒鸡爪独家

雨中漫步_kRsJPX

泡椒鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪 1000克

辅料

泡椒适量
干辣椒 少许
花雕酒 50克
花椒少许
大料少许
大葱适量
姜片适量
盐少许
料酒少许

酸辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

泡椒鸡爪的做法步骤

1
成品。
2
鸡爪清洗干净，清水泡20分钟。
3
准备好所有调料。
4
泡椒。
5
花雕酒。
6
锅内加水，放入鸡爪.花椒.料酒。
7
烧开以后，煮10分钟。
8
焯水以后用冷水冲洗干净。
9
去掉指甲，中间切开。
10
所有食材放入砂锅，加入适量清水。
11
盖上锅盖，小火慢慢炖10分钟。
12
煮10分钟以后，加入少许盐调味。
13
时间到了关火，在锅内焖上2小时更好吃，我这是晚上做的，第二天很好吃。
14
满满的胶原蛋白。
15
酸爽美味。

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使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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