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琥珀花生米

泥泥_鳅鳅
琥珀花生米的做法

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食材明细

主料
辅料

琥珀花生米的做法步骤

  • 琥珀花生米的做法步骤：1
    1
    花生米中打入1个鸡蛋，打散打匀。
  • 琥珀花生米的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散后，倒入淀粉，搅拌均匀。
  • 琥珀花生米的做法步骤：3
    3
    再倒入面粉，让花生米防粘，让花生米均匀地裹上面粉。
  • 琥珀花生米的做法步骤：4
    4
    将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。
  • 琥珀花生米的做法步骤：5
    5
    锅中放油，小火，油温五成热时倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。
  • 琥珀花生米的做法步骤：6
    6
    锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。
  • 琥珀花生米的做法步骤：7
    7
    倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
  • 琥珀花生米的做法步骤：8
    8
    晾凉后酥脆好吃。
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使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 小吃  

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