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水煮牛肉

水煮牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 300克

辅料

黄瓜适量
包菜适量
辣椒 10g
花椒 5g
盐 3g
豆瓣酱 10g
蒜 5瓣
油 20ml

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

水煮牛肉的做法步骤

1
材料全家福。
2
牛肉用适量盐，胡椒粉，生粉腌制20分钟，这样吃起来才够软。
3
起锅热锅冷油炒辣椒和花椒，出香味后盛出。
4
豆瓣酱和蒜末炒熟，加盐，倒入适量清水烧开。
5
黄瓜切片，包菜撕成小片，铺在碗底。
6
水烧开后放入牛肉盖上锅盖。
7
肉熟后连汤带肉一起倒入碗里。
8
把刚才炒过的辣椒和花椒倒入，然后再烧热一点食用油倒入碗里，即可。

小窍门

能吃辣的朋友可以多放些辣椒，这道菜经常出现在饭店里，其实自己做也很简单。快过年了，赶快get一些煮菜小技能，到时候端出来让亲戚们对你刮目相看吧😄

来自美食天下林圆2018 的作品

使用的厨具：炒锅

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