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干明太鱼汤的做法

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食材明细

主料
  • 干明太鱼脯 80g
辅料
配料

干明太鱼汤的做法步骤

  • 干明太鱼汤的做法步骤:1
    1
    在锅里放入汤水用材料,加水后炖煮。煮沸时捞出海带,海蜒、洋葱再煮5∼10分钟左右后,用筛网筛选汤水。
  • 干明太鱼汤的做法步骤:2
    2
    在锅里放入芝麻油后,放入调味的干明太鱼脯、萝卜丝后炒。
  • 干明太鱼汤的做法步骤:3
    3
    炒到一定程度后,倒入海蜒汤水并炖煮。萝卜熟透后用食盐调味。
  • 干明太鱼汤的做法步骤:4
    4
    在煮沸的汤水中放入鸡蛋后用筷子摇均。汤水煮沸后放入小葱后熄火。根据口味添加辣椒粉、胡椒粉。

小窍门

请记住!干明太鱼脯应先用胡椒粉、蒜泥、生姜等调味,这样调料味才能渗透,汤水浓纯。用干明太鱼丝来代替干明太鱼脯就更加方便,可以节省烹饪时间。
来自 美食天下 韩国料理王 的作品
所属分类: 汤类  

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