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皮蛋黄瓜汤

陆芹
皮蛋黄瓜汤的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

皮蛋黄瓜汤的做法步骤

  • 1
    将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。
  • 2
    将皮蛋去壳，改成8块。
  • 3
    扑干豆粉，下油锅炸好待用。
  • 4
    烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

小窍门

黄瓜皮蛋汤的制作要诀：1.皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；2.黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
来自 美食天下 陆芹 的作品

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