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腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉适量
腊肠适量
鱼干适量

辅料

姜蓉适量
葱适量
料酒少量
酱油适量
糖适量

咸香口味
砂锅工艺
半小时耗时
简单难度

腊味煲仔饭的做法步骤

1
大米洗净，放入少量盐和油搅拌均匀。
2
准备好腊肉.腊肠.鱼干洗净备用。
3
锅中烧水，水开放入腊味，焯至4.5分钟捞出切片备用。
4
瓦煲干锅烧热，大火烧，倒入适量油和少量水绕瓦煲一圈，让油水充分粘满整个煲，放入大米，倒入适量的水盖上煲盖，。
5
煲饭间隙，准备调料，姜蓉和葱白粒放入碗里，倒入适量酱油.糖.料酒.油搅拌均匀备用。
6
待米饭烧至半熟，把腊味均匀铺在米饭上，加盖继续煲。
7
煲至米饭水干后，把姜蓉调料均匀的倒在腊味表面，然后继续加盖煲饭，直到米饭煲好了洒下葱花即可出锅！
8
成品！香喷喷的腊味煲仔饭！
9
😍哇…正啊！

来自美食天下雪之天的作品

使用的厨具：瓦煲

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