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清炖羊肉汤的做法

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羊肉汤是我们山东单县最有代表性的传统名吃

汤质优美,不膻不腥,味道鲜美异常,营养价值很高

也可作食疗品,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用

自己做羊肉汤,不必担心卫生问题

尤其是天气转冷后,做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错

食材明细

主料
  • 带骨羊肉 适量
辅料

清炖羊肉汤的做法步骤

  • 清炖羊肉汤的做法步骤:1
    1
    将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开。
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:2
    2
    葱切葱段,姜切片。
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:3
    3
    另一块葱切葱末,香菜切末。
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:4
    4
    锅内注水,先下羊骨头煮半小时。
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:5
    5
    撇去浮沫。
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:6
    6
    再倒入羊肉。
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:7
    7
    接着放入八角、葱段、姜片。
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:8
    8
    煮开后撇去浮沫,加盐调味。喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
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