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“我曾经是一个肉食者,饮食上奉行“无肉不欢”。但自从我遇上这道菜后,什么肉啊,鱼啊,蹄子啊,都可以靠边站啦。它不仅好吃,而且做法特别简单,无油烟,超快手,8分钟就能端上桌。成本也非常低,3元钱就能做一大盘。如此好吃、便宜、做法简单,简直就是居家必备的懒人最爱的下饭菜啊。我家两三天准做一次,每次都超速光盘,比大鱼大肉畅销多了。老公还说这菜比大鱼大肉好吃百倍,最近都吃它吧~O(∩_∩)O~我当然乐意啊,如今这天气,动不动就一身汗,谁爱进厨房炒菜啊?而这道菜不用炒,也没有油烟,不用搞得自己一身汗,还得屁颠屁颠收拾厨房~~
哦,忘了和大家说,这菜其实就是茄子。一个长茄子,我给它切个蓑衣刀,再盘在一起,放入微波炉高火3分钟,然后再把调料放入微波炉高火2分钟,最后将调料淋在茄子上,放入微波炉高火1分钟。好吃易上手的茄子就做好啦,颜值还蛮高的,所以我给它取了个【蚝油蟠龙茄子】的名字。没什么时间做菜,但又不想叫外卖的朋友可以试试这道菜,特别快手,特别简单,特别好吃,特别下饭!而且它特别适合夏天,做法清爽没油烟,茄子也不吸油,很是低脂营养。”
食材明细
蚝油蟠龙茄子的做法步骤
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1
备好食材:茄子、洋葱、小米辣、大蒜、小葱;分别洗干净;
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3
茄子两边分别放一根筷子,然后将茄子正反两面切蓑衣刀,放进可微波用的容器里;
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4
茄子上拍少许水,放入微波炉里,盖上微波炉专用盖,高火3分钟后,取出待用;
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5
碗里调入洋葱末,蒜末,玉米油,辣椒粉搅拌均匀,放入微波炉,高火1分钟;
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6
调料碗取出,调入适量蚝油,生抽,糖,醋搅拌均匀,放入微波炉,高火1分钟;
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7
将调料里的酱汁浇在茄子上,放进微波炉,高火1分钟;
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小窍门
1、生抽最好用蒸鱼豉油代替;
2、茄子最好选细长一点的,成品更美观。
使用的厨具:微波炉