1.柚子皮要反复清洗，否则味道会很苦。
2.柚子皮和柚子肉一定要绰水不然做出来的柚子茶会苦。
3.注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
4.一定要等放凉了再加入蜂蜜。
5.做蜂蜜柚子茶时，可以多放蜂蜜改善其口感。
6.冲调的时候用的水温度也不要太高。
7.酿的时间越长苦味越小，味道也越好。