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香蕉蔓越莓戚风蛋糕独家

香蕉蔓越莓戚风蛋糕的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
香蕉 2根
蔓越莓 50克
低粉 60克
玉米油 50克
牛奶 50克
西兰花 适量
圣女果 适量

辅料

盐 1克

蛋白

白糖 30克

蛋黄

白糖 30克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

香蕉蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

1
成品。香甜可口。
2
成品，两个人的份量，早餐来一份。
3
提前准备好所需要的食材。
4
蔓越莓用开水泡开，切成丁，榨干水分备用。
5
香蕉用搅拌机打成泥备用加入牛奶，玉米油搅拌均匀。
6
加入蛋黄搅拌均匀。
7
加入面粉搅拌均匀，低速搅拌。
8
蛋黄部分已最好，用刮刀轻轻拌均匀。
9
蛋白加入一滴醋，分三次加入白糖，刚开始用低速搅拌，后面中速搅拌成硬性发泡。
10
形成一个，小弯弯的勾即可。
11
将蛋黄糊分三次加入到蛋白中。
12
放入模具中用手轻轻地震荡一下。
13
最后将蛋白糊倒入蛋黄糊中，加入蔓越莓轻轻从底部往上搅拌。
14
入烤箱150度烘烤60分钟，烤箱烤盘倒入开水。
15
冷却脱模切块。
16
成品。今天享用了。
17
成品。西兰花点缀即可！
18
成品。用圣女果点缀。

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使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙高颜值早餐学生

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