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杏鲍菇炒肉独家

杏鲍菇炒肉的做法

3张图片

“家常菜，鲜香美味哦”

食材明细

主料

猪腿肉 100g
杏鲍菇 200g

辅料

植物油 10g
盐 5g
红辣椒 2个
大蒜 2颗
生抽 1勺
老抽适量
淀粉 2g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

杏鲍菇炒肉的做法步骤

1
经常吃菌菇好处多多哦😊
2
食材准备好。
3
杏鲍菇切薄片，肉肉用盐、淀粉、料酒腌渍十分钟。
4
肥肉煸干放入瘦肉炒至变色。
5
拨至一边放入杏鲍菇大火翻拌。
6
将杏鲍菇的水分烧干加入盐、老抽。
7
放入红辣椒，所有食材拌匀。
8
加入香蒜叶、生抽。
9
特别鲜香美味。

小窍门

1.一定要等杏鲍菇炒干水分再放盐调味。
2.肉片要等杏鲍菇盐放过了以后在倒入，不然肉片二次吃盐，会偏咸。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

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