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简单家常菜——白菜帮烧豆腐

为爱做汤羹

简单家常菜——白菜帮烧豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

白菜帮 适量
豆腐 400克

辅料

葱适量
大蒜适量
植物油 四勺

配料

盐一勺
生抽两勺
香醋两勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

白菜帮烧豆腐的做法步骤

1
准备好原材料。
2
把豆腐切成一厘米左右的块状，白菜帮切成和豆腐大小差不多的块状，葱切碎，蒜剁成蒜米。
3
炒锅里倒入四勺植物油，油热后把豆腐块倒进去小火煎，使豆腐里面的水分挥发出来一些。
4
豆腐煎至四面成微黄色，散发出豆腐香味后盛出备用。
5
炒锅里用煎豆腐的余油把葱碎爆香。
6
把白菜帮倒进炒锅里旺火不停地翻炒。
7
白菜帮炒到稍微软后加入一勺盐。
8
倒入两勺生抽继续翻炒。
9
加入两勺香醋旺火快炒。
10
将豆腐倒进去继续用旺火翻炒。
11
最后加入剁碎的蒜米搅拌均匀，关火出锅。
12
炒好的菜盛在盘里。

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