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秘制卤肉独家

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秘制卤肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
茴香籽 适量
冰糖适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

秘制卤肉的做法步骤

1
五花肉切块下锅焯水。
2
捞出备用。
3
起锅烧油下入冰糖炒制香油色。
4
下入五花肉翻炒均匀上色。
5
加葱姜蒜干辣椒。
6
放桂皮，八角，香叶，茴香籽，加生抽，老抽，料酒。
7
加水没过肉。
8
大火烧开转小火慢慢炖四十分钟。
9
加盐调味完成。

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使用的厨具：炒锅

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