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如何炒冷冻扇贝丁的做法

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冷冻扇贝丁,鲜味本身已打折扣,为了尽量保持扇贝丁的鲜嫩口感,一是要提前料酒腌制,二是大火快炒。

食材明细

主料
辅料

快炒冷冻扇贝丁的做法步骤

  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:1
    1
    超市买的冷冻扇贝丁,解冻后冲洗几次。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:2
    2
    因为不是鲜扇贝丁,鲜味已打折扣,想要吃起来更鲜,需要加少许料酒,腌制几分钟。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:3
    3
    青椒洗净切块。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:4
    4
    葱姜备好。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:5
    5
    锅里注油烧热,爆香葱姜。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:6
    6
    下青椒快,大火快速翻炒至青椒断生。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:7
    7
    加入扇贝丁。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:8
    8
    大火快炒。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:9
    9
    加少许生抽,1勺蚝油,快速翻炒均匀。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:10
    10
    加盐调味,淋水淀粉勾薄芡出锅。
  • 如何炒冷冻扇贝丁的做法步骤:11
    11
    成品。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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