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虾仁豆腐蔬菜煎饼

虾仁豆腐蔬菜煎饼的做法

1张图片

“搭配合理，营养丰富！”

食材明细

主料

虾仁十个
豆腐一小块

辅料

小青菜 一颗
猴头菇 一朵
胡萝卜 一根
秋葵一根
鸡蛋一个
葱两根
面粉两勺
盐少许
白糖少许
生抽少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁豆腐蔬菜煎饼的做法步骤

1
将十只活虾，放料酒姜在开水中焯熟。
2
去头剥皮取虾仁。
3
一颗上海青洗干净。
4
切。
5
猴头菇清洗干净。
6
切末。
7
胡萝卜去皮，葱去皮，洗干净。
8
切碎末。
9
取一块老豆腐。
10
切小丁。
11
切好的蔬菜放进盆里，加面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，香油。搅拌均匀。
12
秋葵洗干净。
13
去头去尾，切片。
14
取搅拌好的面团加虾仁秋葵，放入平底锅小火煎熟。
15
如太厚了不好熟，加点水，盖上锅盖小火焖十分钟，再变中火两面煎脆就行。
16
完美出锅。

小窍门

猴头菇养护肠胃、补虚抗癌、益肾精。

来自美食天下月牙666 的作品

使用的厨具：平底锅

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