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“萝卜”炸萝卜肉丸独家

不做妖精好多年

“萝卜”炸萝卜肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

青萝卜 200克
鸡蛋一个
肉糜 150克
面粉 80克
葱适量
花椒粉 小许
生抽 5克
食盐 0.5克
鸡精小许
油 5克（拌丸子用）
姜适量

炸丸子

花生油 若干

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

炸萝卜肉丸的做法步骤

1
肉糜及萝卜丝。
2
萝卜丝冷水下锅。
3
中大火烧开。
4
开锅即可。
5
过冷水后，冷水浸泡。
6
捞出撰干水分。
7
剁成末，不需要太细。
8
取肉糜。
9
葱姜切末。
10
葱姜末放肉糜中。
11
放生抽。
12
放食盐。
13
放花生油和花椒粉。
14
放鸡精，搅拌均匀。
15
放一个鸡蛋，然后放萝卜，搅拌均匀。
16
放面粉。
17
搅拌均匀。
18
热锅冷油，油热挤入丸子，做丸子需要双手配合，没法拍照，只好略过。
19
炸好的丸子。
20
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜家常菜午餐晚餐

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