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网红抹茶雪花酥独家

花蝴蝶花蕾蕾

网红抹茶雪花酥的做法

1张图片

“会做了原味雪花酥后，其他口味相对更简单哦
自己可以随意diy”

食材明细

主料

无盐黄油 40g
无糖奶粉 50g
棉花糖 150g
抹茶粉 10g
综合坚果 150g
蔓越莓干 30g
小圆饼干 120g

抹茶裹面奶粉

抹茶 5g
奶粉 25g

甜味口味
拌工艺
一小时耗时
高级难度

网红抹茶雪花酥的做法步骤

1
按照老方法准备好食材。
2
把抹茶粉和奶粉一起过筛。裹面粉也是用同样的方法。
3
按照老方法，锅中加黄油，融化后加棉花糖，棉花糖融化后加入混合好的抹茶粉和奶粉！全部搅拌均匀后如图。
4
关火加坚果搅拌。
5
放入烤盘中，戴pvc手套混匀。
6
拉丝翻拌。
7
塑形。
8
按压。
9
成型。
10
晾凉后切条。
11
切块。
12
裹面，抹茶粉和奶粉比例1:5就可以，喜欢抹茶口味的可以适当多加一写抹茶粉也是可以的。
13
完成。

小窍门

如果有哪一步不懂得，可以看我上一篇原味雪花酥哦

来自美食天下花蝴蝶花蕾蕾的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：烘焙下午茶

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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