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香煎秋刀鱼

香煎秋刀鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

秋刀鱼 两条

辅料

柠檬一个
蒜泥适量
姜适量

蒜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎秋刀鱼的做法步骤

1
两条秋刀鱼，配一个柠檬。
2
用刀开鱼肚摘掉内脏，用水冲洗干净。
3
切块，鱼头没肉去掉，再把鱼块冲洗干净，沥干水。
4
用少许食盐和酱油腌制五分钟，平底锅热油加少许食盐，放入鱼块，小火慢慢煎。
5
煎至两面金黄略焦。
6
把鱼推至一边，加入适量姜蓉、蒜泥炒香，然后滴适量酱油调味即可。
7
装盘，把柠檬切薄片挤出柠檬汁滴至鱼上即可食用。
8
成品

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：平底锅

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