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红烧带鱼

请叫我猪夫人

红烧带鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

带鱼一条

辅料

干辣椒 2个
大蒜 1粒
姜 4片
料酒适量
醋适量
生抽适量
白糖 1茶匙
葱花适量

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼处理掉内脏，洗净剪段！姜切片，大蒜拍一下，辣椒剪段。
2
锅中少油，放入姜片，放入带鱼煎至两面金黄。
3
倒入醋和少许白糖。
4
醋烧至没味后浇上一圈料酒，不要翻动，烧至没味。
5
倒一点生抽，放入大蒜，辣椒和适量清水。
6
稍微翻动一下，小火烧3-5分钟！中途晃动一下锅，以免粘锅。
7
最后撒一点点鸡精，撒上葱花装盘即可。

小窍门

1、没人告诉我带鱼是咸的…我还撒了一点盐…哈哈，还好是吃稀饭…😂😂😂无奈…大家千万不要和我一样哈哈…闹个大乌龙…我也是第一次弄…好在味道很好吃…也不会有一点腥味…还是很满足的…

来自美食天下请叫我猪夫人的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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