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玫瑰香奶酪蛋糕

玫瑰香奶酪蛋糕的做法

1张图片

“该奶酪蛋糕口感细腻，散发着优雅的玫瑰香，吃过后口齿留香，回味无穷！就是热量高了些。”

食材明细

主料

鱼胶 13克
玫瑰香蓝莓果酱 5到6勺
鲜奶油 200ml
凝乳 250克（RICOTTA)
糖 2勺
轻奶酪 170克（PHILADELPH

辅料

饼干 300克
黄油 120克
草莓 350克

原味口味
一小时耗时
未知难度

玫瑰香奶酪蛋糕的做法步骤

1
饼干压碎倒入在温室融化的黄油充分搅拌
2
活底模具放上油纸倒入饼干碎压平压实放入冰箱冷藏
3
把轻奶酪和凝乳放在一起混合为一体
4
在搅匀的奶酪里加入果酱
5
充分的搅拌成光滑一体
6
倒入事先用一点热鲜奶油溶掉的鱼胶搅拌均匀
7
加入打发好的鲜奶油拌匀
8
取出模具倒入（7）稍微震一下让水平面更平整放入冰箱至少两个小时
9
把镜面的材料放在火上加热至鱼胶完全溶掉，离火放凉倒入冰好的步骤（8）里，再次放入冰箱冷藏一到两个小时就可以拿出来享用了

来自美食天下 Sofy楊的作品

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