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羊肉丸子萝卜汤首发

羊肉丸子萝卜汤的做法

2张图片

“羊肉丸子萝卜汤适宜冬季进补的食材，自制羊肉丸子食材新鲜、干净卫生、现做现吃、汤鲜味美。”

食材明细

主料

羊肉泥 适量
白萝卜 半个
料酒适量
酱油适量
盐适量
姜末适量
蚝油适量
食用油 适量

辅料

葱末适量
高汤适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤

1
自萝卜擦成丝。
2
葱末、姜末备好。
3
羊肉泥中加入适量料酒、食用油、酱油、盐搅打上劲。
4
加入姜末、葱末搅拌均匀。
5
制作好的羊肉丸子泥，左手虎口处挤丸子(备半小碗水小勺沾一下水)，再用勺取出小丸马。
6
用个小锅，开燃气小火，慢慢将挤出的丸子下入锅中氽熟即取出(以免煮老了)。
7
汆熟的丸子取出来。
8
锅中加入适量高汤、开水烧开，加入料酒、少许酱油、盐。
9
加入姜末、出锅前放入羊肉丸子、撒上葱末即可出锅。
10
盛上一碗羊肉丸子萝卜汤，汤鲜味美、丸子鲜香、特别适宜冬季食用。
11
自制羊肉丸子食材新鲜、干净卫生。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：汤锅

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