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杏仁粉花面包首发

杏仁粉花面包的做法

1张图片

“面粉中加入了杏仁粉味道与众不同，一种面做出两种不同的形状面包外观漂亮，口感柔软且香甜。”

食材明细

主料

高筋面粉 280g
牛奶 150g
食用油 50g
白糖 25g
杏仁粉 30g
鸡蛋(去壳) 40g
酵母 4g

辅料

盐 1g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

杏仁粉花面包的做法步骤

1
准备原料。
2
将牛奶、白糖、盐、食用油、鸡蛋倒入和面机中。
3
加入高筋面粉、杏仁粉、酵母粉。
4
和面机和面。
5
和好的面团放在酸奶机中发酵。
6
盖好盖子，发的比较快(面少的情况下我一直采用自创方法)。
7
发好的面团取出。
8
擀成薄厚均匀的面片状，用圆型齿状模具扣出圆型。
9
每4片为一组，折半叠在一起。
10
将其竖起来用筷子夹中间固定成花型。
11
一个完整的小花朵面包坯做好了。
12
以此类推逐个做好，二次饧发。
13
烤箱先预热10分钟，上下150度烤20分钟出炉的成品杏仁粉花面包，软软的、香香的很可爱。
14
剩余的面团做了个面包，撒上紫薯粉图案挺漂亮。
15
二次发酵，烤箱先预热10分钟，上下加热160度烤20分钟即可。
16
出炉的成品面包。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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