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红烧豆腐结

小老虎宝贝

红烧豆腐结的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
豆腐皮 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

糖适量
料酒适量
老抽删除
盐适量
十三香 删除

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧豆腐结的做法步骤

1
猪肉切成小块，葱切成葱花，姜切成片。豆腐皮打成结。
2
豆腐皮切成条，然后打成结。
3
锅中烧油，放入白糖，白糖溶化以后，发出亮黄色。
4
放入肉块。炒上糖色。
5
放入冰糖老抽，调一下颜色。放入料酒，葱姜、煸炒，直至肉断生。
6
放入少许的十三香、盐、水。
7
中火炖20分钟，看一下肉是否软烂，还有一些汤汁的时候，再把豆腐结放入。小火炖5分钟。
8
等汤汁收干即可。

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使用的厨具：炒锅

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