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“将巧克力切成丁,做饼干,觉得有些造,但孩儿喜欢,就满足她。也是,香甜的巧克力经过烘焙后,味道、口感都很棒。比单纯吃巧克力别有一番滋味。配方里减少了油、糖的用量,增加了鸡蛋用量。吃一口饼干,浓浓的巧克力味道与鸡蛋的香味合二为一,非常不错。”
食材明细
巧克力蛋香饼干的做法步骤
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8
烤盘涂少许油刷均匀,面团做成大小适中的面球放在烤盘中。
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10
烤盘入烤箱中层,170度,上下加热,18分钟左右烘焙。
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小窍门
1、牛奶添加量参考面团的软硬度。
2、烤盘刷油,一烘焙后容易脱盘。二可以令饼干底部很酥脆。
3、烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。
使用的厨具:电烤箱