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蛋炒饭独家

蛋炒饭的做法

1张图片

“有时难免会剩碗米饭，这时，蛋炒饭就是它最好的归宿了！
简单的蛋炒饭不需要加入太多食材，也一样入口有劲、香软好吃。”

食材明细

主料

米饭 1小碗
鸡蛋 2个

辅料

香葱 2根
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

蛋炒饭的做法步骤

1
食材准备，香葱切花。
2
隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。
3
鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。
4
锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。
5
转小火，迅速划散至蛋液凝固。
6
放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
7
放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。
8
简单的蛋炒饭来了！

小窍门

1、隔夜米饭是蛋炒饭的最佳选择。
2、锅铲直立的炒制方法，可让饭粒更松散不易粘在一起。

来自美食天下美食天下的作品

使用的厨具：不粘锅

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