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酸汤彩色水饺

酸汤彩色水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
甘蓝 1个
胡萝卜 1·5个
菠菜 1把

辅料

芹菜大肉馅 适量

酸汤调制

酱油适量
醋适量
盐适量
熟芝麻 5克
辣椒油 适量
虾皮 3克
胡椒粉 1克
香油 2克

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

酸汤彩色水饺的做法步骤

1
菠菜叶焯熟加面粉和成面团（不用放水）；紫甘蓝用料理机加水粉碎后滤渣后与面粉和成面团；胡萝卜加水用料理机粉碎滤渣后与面粉和成面团。
2
取部分紫色面团搓成长条。
3
切成剂子。
4
按扁。
5
擀成皮。
6
放入饺子馅。
7
包成饺子。
8
如图。
9
依次包好。
10
调制一个酸汤碗。
11
饺子入开水锅，期间点三次清水煮至饺子成熟
12
捞出煮熟的饺子。
13
放入酸汤碗中。

来自美食天下英英菜谱的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食饺子

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