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奥利奥巧克力慕斯独家

奥利奥巧克力慕斯的做法

1张图片

“丝滑口感，有奥利奥的加入更加丰富了味道。”

食材明细

主料

淡奶油 200g
奥利奥碎 40g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奥利奥巧克力慕斯的做法步骤

1
奥利奥饼干去芯，放入碗里用擀面杖压碎。
2
吉利丁粉放入碗里，加两勺水泡开，然后隔水化开，备用。
3
黄油化开备用。
4
奥利奥碎加入黄油里，充分拌匀。
5
拌匀后倒入模具，用勺背压实。
6
淡奶油倒入盆里，加入白糖。
7
加入一勺巧克力酱。
8
打发到奶油出现清晰纹路即可，然后缓缓倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。
9
把拌好的奶油吉利丁液缓缓倒入之前铺去奥利奥碎底的模具。
10
轻震出气泡，然后盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。
11
过夜后，用吹风机轻吹模具周围一圈，取出慕斯，用奥利奥饼干等装饰即可。

小窍门

你可以选择你喜欢的任何水果或者坚果等装饰表面。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：打蛋器

所属分类：甜品下午茶

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