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如何制作层次分明的发面千层饼独家

如何制作层次分明的发面千层饼的做法

2张图片

“香辣，外酥里嫩。”

食材明细

主料

发面适量

辅料

猪肉白菜馅儿 适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

发面千层饼的做法步骤

1
做水煎包剩下一点发面团，一点白菜猪肉馅儿。
2
面团擀成薄片，用切板切成如图状。注意不要切断。
3
白菜猪肉馅儿里切进两个小米椒，成品香辣，更好吃😍。把馅儿抹到相应面片上，稍微抹平。
4
左下角那片向上折叠。
5
左上角向下折叠。
6
左边往中间折叠。
7
上边向中间折叠。
8
下边也向中间折叠。
9
中间那一厚叠往右中一折。
10
右下角往上折，右上角往下折。
11
折好的生坯。
12
用擀面杖擀成长方形。(其他形状也可以)
13
平底锅中刷油，千层饼放入，盖上锅盖，中小火煎制。
14
煎至两面微微焦黄，取出改刀即可。
15
成品。
16
成品。

小窍门

发面的千层饼，更好煎制。外酥里嫩，好吃😋猪肉白菜馅儿详细制作过程见主页:白菜大肉饺。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食早餐饼晚餐

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