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如何制作麻辣藕片独家

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如何制作麻辣藕片的做法

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食材明细

主料

藕适量
猪肉末 适量

辅料

葱末适量
姜末适量
蒜末适量
干辣椒 适量
麻椒适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽适量
鸡精适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣藕片的做法步骤

1
藕去皮洗净切片。
2
沾一层淀粉。
3
油温五成热下锅炸。
4
炸制金黄色捞出，油温升高在复炸一次。
5
准备好调料。
6
起锅烧油下入葱姜蒜末，干辣椒炒香。
7
放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8
放肉末。
9
加生抽翻炒均匀。
10
放藕片快速翻炒均匀。
11
加鸡精调味。
12
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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