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红烧茄子

红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 3个

辅料

蒜 5瓣
糖 2勺
醋 2勺
生抽 2勺
盐适量
鸡精少许
油适量
花椒粉 适量
淀粉少许
五花肉 适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
茄子去皮切条，用盐腌一会，倒去水分，再放上点淀粉拌匀。
2
五花肉切片，蒜切碎。
3
平底锅中放油，油热煎茄子。
4
煎两面金黄，捞出。
5
调好料汁(生抽、糖、醋、少许淀粉、鸡精、水)。
6
肉片倒入煎。
7
下入蒜花爆香。
8
倒入调汁。
9
倒入煎好的茄子。
10
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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