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什锦双蛋面的做法

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这是老公生日那天我所做的生日面。早上起来又要装饰蛋糕,又要煮生日面,感觉到时间真是不够用。时间上一赶,我这款汤面做的也就太家常了,本来想做的漂漂亮亮的,不过成品生日面真的不怎么抢眼。好在营养好,味道上都一级棒。而且主要是我对大爷的这份心意呵呵呵。这么冷的天,我还要赶早起来做这么多,我想大爷也是备感温暖及开心吧。
今天是感恩节,祝愿我身边的你们,开心,快乐,健康,平安,让我们把感恩的心随时随地带在身边放在心里。

食材明细

主料
辅料
配料

什锦双蛋面的做法步骤

  • 什锦双蛋面的做法步骤:1
    1
    备好鸡蛋,面条,胡萝卜,芹菜,猪肉。
  • 什锦双蛋面的做法步骤:2
    2
    汤锅加水煮开,下面条。
  • 什锦双蛋面的做法步骤:3
    3
    另起锅,装适量清水,加热。
  • 什锦双蛋面的做法步骤:4
    4
    汤水开后,下芹菜段胡萝卜丝肉片及适量细盐,焯制是二分钟即可,再沥水出锅备用。
  • 什锦双蛋面的做法步骤:5
    5
    面条熟透时,打入鸡蛋。
  • 什锦双蛋面的做法步骤:6
    6
    再一次洗锅加水煮开,下蛋黄液。
  • 什锦双蛋面的做法步骤:7
    7
    汤水再开后,将事先焯制好的配料下锅。
  • 什锦双蛋面的做法步骤:8
    8
    再将煮好的面条下锅。
  • 什锦双蛋面的做法步骤:9
    9
    再加入适量冬菜增加风味即可。
  • 什锦双蛋面的做法步骤:10
    10
    什锦双蛋生日面完成。

小窍门

个人觉得,分锅煮法,可使面条更为清爽及筋道。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
所属分类: 面条   儿童   晚餐   工作餐  

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