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红烧鳗鱼

红烧鳗鱼的做法

1张图片

“在市场看到有卖新鲜鳗鱼的，买了两条，回家收拾后红烧了，味道非常好吃。”

食材明细

主料

鳗鱼 2条
葱适量
姜适量

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 1勺
红烧汁 适量
啤酒适量
蒜 2个

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鳗鱼的做法步骤

1
鳗鱼去除内脏洗净。
2
切成段。
3
葱姜蒜切好备用。
4
锅里油热加入葱、姜、蒜炒香。
5
加入鳗鱼段炒一炒。
6
加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水。
7
加入味极鲜酱油。
8
加入红烧汁。
9
加入适量盐炖煮至汤汁浓稠即可。
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成品图
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成品图

小窍门

烧鱼的时候直接用啤酒代替水，烧出的味道很好吃。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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