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鸡酱脆皮虾

鸡酱脆皮虾的做法

1张图片

食材明细

主料

沙虾 350克

辅料

西兰花 1棵
面粉 80克
吉士粉 20克
鸡蛋 1个
泡打粉 5克

配料

泰国鸡酱 80克
淀粉 80克
盐适量

其他口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

鸡酱脆皮虾的做法步骤

1
沙虾350克，西兰花1棵。
2
虾子剥去外壳，留下尾巴。
3
在虾背上开一刀，去掉虾肠。
4
放入水中漂洗干净。
5
加盐和淀粉上浆。
6
淀粉、面粉、吉士粉混合在一起，加入泡打粉、鸡蛋、水调成面糊。
7
把虾子裹上面糊，放入油锅。
8
中温把虾子炸熟。
9
炸好的脆皮虾。
10
锅中倒入鸡酱，加入虾子翻炒让酱汁裹匀虾身。
11
西兰花炒熟围边装盘。

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