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香辣虾

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香辣虾的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤：1
    1
    虾去头去虾线，放入少量酒腌制去腥。
  • 香辣虾的做法步骤：2
    2
    小米辣切段，和花椒粒一起用水冲洗备用。姜和蒜切片，香葱切段备用。
  • 3
    向腌制好的虾中加入两匙淀粉和半勺面粉，搅拌均匀。
  • 4
    锅中放入较多量油，油热后中火分次放入虾，炸至虾变色，表面干脆。炸好的虾盛盘备用。
  • 5
    另起锅，加入适量油，油热后呛入小米辣和花椒粒，呛炒出香味后放入姜片、蒜片和炸好的虾，大火爆炒，加适量生抽和白糖调味，少量多次加入水呛香，最后放香葱翻炒片刻起锅。
来自 美食天下 nymnong 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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