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水炒法滑蛋虾仁

水炒法滑蛋虾仁的做法

1张图片

“滑蛋虾仁，特点滑嫩鲜香，用水炒做法的产品更到位。”

食材明细

主料

鸡蛋 4只
虾仁 100克

辅料

油少许
盐适量
水淀粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

水炒法滑蛋虾仁的做法步骤

1
虾仁用适量盐、少许小苏打、少许胡椒粉、少许蛋清、少许啤酒腌制备用。
2
把4个鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉、适量盐、少许油、少许胡椒粉调匀。
3
锅加入约200克水和虾仁烧开。
4
倒入蛋液。
5
中小火至蛋液凝固时，用锅铲慢推。
6
起锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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