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芝麻汤圆

芝麻汤圆的做法

3张图片

“汤圆是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。”

食材明细

主料

糯米粉 ：500克
黑芝麻 ：250克

辅料

猪油：200克
白糖：30克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻汤圆的做法步骤

1
准备好的用料。
2
黑芝麻洗净，沥干炒熟，放凉搅碎。
3
猪油洗净，沥干，去掉上面的筋膜。
4
磨好的黑芝麻，加入猪油，白糖。
5
用手揉匀成一体。
6
糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子。
7
包入处理好的芝麻馅。
8
收口搓圆，表面搓光滑就可以。
9
水烧开后再下汤圆，等到汤圆全浮起来就可以。
10
香甜味美的芝麻汤圆就做好了。

小窍门

汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；

来自美食天下小耿妈妈的作品

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