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教你炒菜――荷兰豆炒腊肠

一枚不胖的吃货🎶

教你炒菜――荷兰豆炒腊肠的做法

1张图片

“简单美味家常菜，这道菜是爸爸教我的，爸爸说炒菜不在于调味料，而是在于火候，好好把握好了就能激发食材原有的香味，一定要大火爆炒才叫炒菜！今天决定把这个技巧分享给大家”

食材明细

主料

荷兰豆 300g
广式腊肠 2根

辅料

盐少许
花生油 少许
酱油少许

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

1
荷兰豆捡洗干净，沥干水分
2
腊肠斜向切薄片
3
热油，倒入荷兰豆
4
荷兰豆炒至微微变色，倒入腊肠，加少许盐，酱油
5
倒入少许清水，焖一小会。

小窍门

1、炒菜重要的是把握火候，要全程中大火爆炒，才能激发食材的香味。
2、调味料不用过多，保留广式腊肠原有的独特香味。

来自美食天下一枚不胖的吃货🎶 的作品

使用的厨具：炒锅

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