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荷兰豆炒腊肉独家

荷兰豆炒腊肉的做法

2张图片

“中辣，包泽漂亮，腊肉咸香，荷兰豆脆嫩，下饭。”

食材明细

主料

荷兰豆 适量
腊肉适量
小米椒片 适量

辅料

玉米油 适量
盐一点
鸡精一点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

荷兰豆炒腊肉的做法步骤

1
荷兰豆，腊肉，小米椒。
2
腊肉切薄片。
3
锅中适量水烧开，荷兰豆绰两滚儿捞进凉水中备用。
4
腊肉放绰荷兰豆的开水中煮十分钟。
5
捞出备用。
6
小米椒一片二，长的斜切一刀。
7
锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒炒香。
8
腊肉放入翻炒两下。
9
荷兰豆和小米椒片放入翻炒几下。
10
一点点盐，鸡精调味。
11
翻匀关火盛盘。
12
成品。
13
成品。

小窍门

腊肉绰煮，一来去掉一部分油脂，二来去掉一部分盐分，配菜炒食，更清爽。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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