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全麦巧克力面包独家

全麦巧克力面包的做法

1张图片

“巧克力味满屋飘香”

食材明细

主料

高粉 125g
全麦粉 125g
酵母 3g
牛奶 100g
鸡蛋 50g
盐 1g
糖 40g
原味可可粉 15g

辅料

黄油 20g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

全麦巧克力面包的做法步骤

1
主料全部放入面包机，准备揉面（注意液体用量）。
2
启动和面程序，在面包机中途要注意面包的柔软度，这时候就要调节液体的用量了，所以液体量不要一次性放完。
3
揉成光滑面团。
4
加入黄油继续揉。
5
揉出膜，即可。
6
启动发酵程序，发到面团两倍大。
7
取出排气分割成四等分。
8
擀开呈舌状。
9
两边封口。
10
做好四分面团，准备二次发酵。
11
发酵到面丕涨大。
12
割出喜欢的花纹，撒少许面粉。
13
入烤箱155℃，30分钟左右。

小窍门

液体的量要根据面粉吸水量调节。烤箱温度根据自己家的调节

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶

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